El consumo de ostras crudas distribuidas a 13 estados por riesgo de virus funcionarios advierten de salud por este marisco
Los funcionarios de salud aconsejan a las personas que no coman ni sirvan algunas ostras que se distribuyeron en 13 estados de todo el país.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) dijo esta semana que está aconsejando a los consumidores que no coman, y a los restaurantes y otros minoristas que no vendan ostras congeladas de media concha de Dai One Food Co. cuya fecha de cosecha sea el 6 de febrero de 2022. La firma surcoreana ha retirado productos de ostras de “la misma área de cosecha”, según la FDA.
Las ostras se enviaron desde Corea del Sur y se distribuyeron en Alabama, California, Florida, Georgia, Maryland, Nueva York, Nueva Jersey, Nevada, Carolina del Norte, Pensilvania, Carolina del Sur, Tennessee y Virginia.
Los funcionarios federales dijeron que la advertencia se produce después de que el Distrito de Salud del Sur de Nevada informara dos grupos de enfermedades de personas que comieron ostras crudas en un restaurante de Las Vegas el 28 de octubre y el 5 de noviembre. Los funcionarios de salud estatales confirmaron un caso de enfermedad por sapovirus y nueve enfermedades potenciales.
Los sapovirus, al igual que los norovirus, pueden causar diarrea, vómitos, náuseas y dolor de estómago, además de fiebre, dolor de cabeza y de cuerpo. Las infecciones por sapovirus son más comunes en niños menores de 5 años, aunque las infecciones pueden afectar a cualquier persona.
La FDA advirtió que las personas que recientemente consumieron ostras crudas en los estados donde se distribuyeron las ostras de media concha y creen que tienen una intoxicación alimentaria deben buscar atención médica de inmediato. Las personas que están o podrían quedar embarazadas, las personas mayores y las personas con sistemas inmunitarios debilitados deben tener especial cuidado.
Las personas que crean que pueden tener las ostras deben deshacerse de ellas.
La FDA también ha advertido contra los mitos que rodean el consumo de ostras crudas , como que el alimento es más seguro si se come con salsa picante o alcohol.
Dos personas en Florida murieron a principios de este año después de comer ostras crudas. Ambos casos involucraron ostras de Luisiana.
Los expertos en salud dicen que las posibilidades de enfermarse por comer ostras son raras, pero las posibilidades aumentan en personas con afecciones subyacentes como enfermedad hepática, diabetes o cáncer.
