Gastronomía internacional que conquistó el paladar sudcaliforniano

Como bien sabemos la gastronomía ha tenido una evolución histórica a través del tiempo y ello mismo ha permitido que otros estados de la republica mexicana adopten a su estilo muchos de los platillos originarios de tal región e incluso de otros países del mundo.

Los colores y sabores de la comida en sí es uno de los placeres que más disfrutamos y los detalles pueden hacer que haya una explosión de emociones ya sea de recuerdos, alegría e incluso tristeza pero como dice el dicho «El amor entra por la boca».

En Baja California Sur no es la excepción, somos un manojo de riqueza cultural pero sobre todo gastronómica, pero a su vez tenemos muchos platillos favoritos que no son propiamente sudcalifornianos pero que nuestro paladar ya los ha adoptado como tal, como por ejemplo los Hot Dogs (Perros Calientes) que son originarios de Estados Unidos principalmente de Nueva York y de Chicago.. que por lo regular solo tienen el pan, la salchicha, mostaza, mayonesa, pepinillos, cebolla y tomate.

Por nuestra parte podemos presumir que en BCS se preparan los mejores hates, dogos o winies porque así se les llama. Los hates llevan cebolla asada, unas ricas salchichas con su respectivo tocino, aguacate, mucha salsa y en muchos casos existen los especiales que llevan aditamentos que son impensables.